Les avantages des Friteuses Professionnelles électriques ou gaz

mini friteuse professionnelle bartscher
La friteuse professionnelle est un équipement essentiel dans de nombreux établissements de restauration.
Table of Contents

Les friteuses professionnelles sont des équipements essentiels dans de nombreux établissements de restauration. Elles offrent une solution pratique et efficace pour la cuisson des frites et d’autres aliments frits. Voici un guide pour vous aider à choisir la meilleure friteuse professionnelle pour votre établissement.

friteuse professionnelle combisteel pro 700

1.Les différents types de friteuses professionnelles

a. Friteuses professionnelles électriques

Ces friteuses fonctionnent à l’électricité et sont faciles à utiliser. Elles sont idéales pour les établissements qui n’ont pas accès au gaz naturel.

b. Friteuse professionnelle à gaz

Le friteuse professionnelle à gaz est alimentée par du gaz naturel ou du propane. Elles sont appréciées pour leur rapidité de chauffe et leur capacité à maintenir une température constante. Elle convient bien aux établissements de grande taille ou à ceux qui ont besoin de cuire de grandes quantités d’aliments.

2. Les critères à prendre en compte pour choisir sa friteuse professionnelle

a. Capacité de la friteuse

La capacité de la friteuse professionnelle détermine la quantité d’aliments que vous pouvez cuire en une fois. Choisissez une capacité adaptée à vos besoins et à la taille de votre établissement.

b. Type de friteuse professionnelle (simple ou double cuve)

Les friteuses professionnelles sont disponibles en versions à simple cuve ou à double cuve. Les friteuses à double cuve vous permettent de cuire différents aliments en même temps, sans mélanger les saveurs.

c. Mode de cuisson (gaz ou électrique)

Vous devez choisir entre une friteuse à gaz ou électrique en fonction des ressources disponibles dans votre établissement. Assurez-vous d’avoir une alimentation électrique ou une arrivée de gaz adéquate.

d. Modèle de friteuse professionnelle

Il existe de nombreuses marques et modèles de friteuse professionnelle sur le marché. Faites des recherches sur les différentes options disponibles, lisez les avis des clients et consultez les caractéristiques spécifiques de chaque modèle. Par exemple, le modèle Bartscher Friteuse A165110 est reconnu pour sa qualité et ses performances.

3. Les avantages des friteuses professionnelles

a. Rapidité de cuisson

Les friteuses professionnelles sont conçues pour chauffer rapidement et maintenir une température constante, ce qui permet une cuisson rapide et homogène des aliments.

b. Contrôle précis de la température

Les friteuse professionnelle sont équipées de thermostats qui permettent de contrôler précisément la température de l’huile de cuisson. Cela garantit des résultats optimaux et évite les aliments trop cuits ou insuffisamment cuits.

c. Polyvalence et possibilité de cuisiner d'autres aliments

Les friteuse professionnelle ne se limitent pas à la cuisson des frites. Elles peuvent également être utilisées pour cuire d’autres aliments tels que les beignets, les beignets de crevettes, les nuggets de poulet, etc.

4. Quelle est la meilleure marque de friteuse professionnelle recommandés ?

Il n’y a pas une seule marque de friteuse professionnelle qui puisse être considérée comme la meilleure pour tous les besoins et toutes les situations. Différentes marques se distinguent par leurs caractéristiques, leur qualité, leur durabilité et leur réputation sur le marché. Voici quelques-unes les plus populaires et bien établies dans le domaine des friteuses professionnelles :

  • Bartscher : Bartscher est une marque allemande réputée pour ses équipements de cuisine professionnelle de haute qualité. Leurs friteuses professionnelles sont appréciées pour leur performance, leur robustesse et leur fiabilité.

  • Pitco : Pitco est une marque américaine spécialisée dans les friteuses professionnelles. Leurs produits sont connus pour leur efficacité énergétique, leur technologie avancée et leur qualité de fabrication.
  • Frymaster : Frymaster est une autre marque américaine réputée pour ses friteuses professionnelles haut de gamme. Leurs produits offrent des fonctionnalités avancées, un contrôle précis de la température et une durabilité exceptionnelle.

  • Combisteel : Henny Penny est une marque internationale qui propose une large gamme d’équipements de restauration, y compris des friteuses professionnelles. Leurs friteuses sont appréciées pour leur innovation, leur efficacité énergétique et leur facilité d’entretien.

a. Bartscher Friteuse A165110

i. Caractéristiques principales

Cette friteuse électrique de haute qualité offre une capacité de 8 litres et une puissance de 3 kW. Elle est dotée d’un thermostat réglable et d’une protection contre la surchauffe.

ii. Avantages et inconvénients

Parmi les avantages, on peut citer sa facilité d’utilisation, sa rapidité de chauffe et sa durabilité. Cependant, certains utilisateurs ont signalé une consommation d’énergie relativement élevée.

b. Combisteel Fritesue 7488.0190

i. Caractéristiques principales

Cette friteuse à gaz dispose d’une capacité de 12 litres et d’une puissance de 8.7 kW. La Fritesue Combisteel 7488.0190 est équipée d’un thermostat réglable et d’un dispositif de sécurité contre les flammes.

ii. Avantages et inconvénients

Parmi les avantages, on peut mentionner sa grande capacité de cuisson, sa rapidité et son contrôle précis de la température. Cependant, certains utilisateurs ont noté que le nettoyage de la cuve pouvait être un peu difficile.

5. Les conseils d'utilisation et d'entretien des friteuses professionnelles

a. Vidange régulière de l'huile de cuisson

Il est important de vidanger régulièrement l’huile de cuisson pour éviter l’accumulation de résidus et maintenir la qualité des aliments frits. La fréquence de la vidange dépendra de votre volume d’utilisation, mais en général, il est recommandé de le faire toutes les 20 à 30 utilisations, c’est pour cela il faut penser au robinet de vidange.

b. Nettoyage régulier de la cuve et des accessoires

Nettoyez régulièrement la cuve de la friteuse ainsi que les paniers et les autres accessoires. Utilisez de l’eau chaude savonneuse et une brosse douce pour éliminer les résidus d’aliments. Rincez abondamment et séchez soigneusement avant de réutiliser.

6. Conclusion : Comment choisir la meilleure friteuse professionnelle pour son établissement

Lors du choix d’une friteuse professionnelle pour votre établissement, prenez en compte la capacité, le type (simple ou double cuve), le mode de cuisson (gaz ou électrique) et le modèle spécifique. Pensez également aux avantages tels que la rapidité de cuisson, le contrôle précis de la température et la polyvalence. N’oubliez pas de prendre en considération les marques réputées telles que Bartscher et Pitco, et de consulter les avis des clients pour vous aider dans votre décision. Enfin, veillez à suivre les conseils d’utilisation et d’entretien pour prolonger la durée de vie de votre friteuse professionnelle et assurer des résultats de préparation de frites optimaux.

Découvrez la gamme de friteuses beignet professionnelles Combisteel conçues spécialement pour les exigences d’établissement restauration. Que vous recherchiez une friteuse électrique professionnelle ou une friteuse à gaz professionnelle, notre sélection de divers types et choix, des modèles avec robinet vidange, friteuse à poser simple ou double cuves avec capacité importante de quantité de litres, notre équipement est en acier inox répondra à vos besoins de taille et puissance.

Nos friteuses professionnelles sont conçues avec des matériaux durables, vous permet de faire des frites dans la cuve à huile dans une température constante et offrent une performance optimale pour une cuisson rapide et uniforme.

Équipez vos restaurants professionnels avec nos friteuses professionnelles de qualité de votre cuisine avec des marques rénomées Combisteel et Bartscher. Faites confiance à notre expertise dans le domaine de la restauration et trouvez la friteuse et accessoire professionnelle haute gamme idéale pour une utilisation optimale. Global CHR vous offre livraison gratuite et rapide chez votre établissement CHR.

Partager :
Plus d'articles :
Envoyez nous un message